Die beste vegane braune Asia Sauce - Leckeres Rezept mit Tofu und Gem├╝se

vegane braune asia sauce

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Wer kennt sie nicht? Die unverwechselbare, leckere braune Sauce aus asiatischen Restaurants und Imbissen.

Ich habe mich vor l├Ąngerer Zeit mal daran festgebissen, diese Sauce vegan nachzukochen und ich w├╝rde behaupten: Ich habe es geschafft!

Lass dich gerne inspirieren und sp├Ąter vorallem gut schmecken!

Achtung Falle! Viele asiatische Saucen sind nicht vegan

In asiatischen Restaurants gibt es unfassbar viele leckere Gerichte mit Tofu und Gemüse, die auf den ersten Blick rein pflanzlich erscheinen. 

Aber solltest du dich wirklich strikt vegan ern├Ąhren, dann solltest du wissen, dass viele Saucen in Restaurants und Gark├╝chen zwei Standard-Zutaten in sich haben, die absolut gar nicht vegan sind.

Das w├Ąren: Fischsauce und Austernsauce.

Vegane Alternativen f├╝r Fischsauce und Austernsauce

vegane braune asia sauce

Fischsauce und Austernsauce kannst du super einfach durch pflanzliche Alternativen ersetzen.

F├╝r die Fischsauce nutzt du idealerweise Reisessig* und f├╝r die Austernsauce bietet sich eine vegane Pilzsauce* aus dem Asiamarkt an.

Vegane Alternativen f├╝r Fischsauce und Austernsauce

Letzte Aktualisierung am 3.10.2023 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API

Zutaten f├╝r die perfekte vegane braune Asia Sauce

Die Zutaten sind wirklich simpel und idealerweise kochst du mit der veganen braunen Asia Sauce ein leckeres und aromatisches Gericht mit Tofu und viel Gem├╝se.

Am besten probierst du einfach dieses komplette Rezept f├╝r ein veganes Mittagessen:

F├╝r die vegane braune Asia Sauce

F├╝r den Rest:
  • 200g Brokkoli
  • 400g Tofu
  • 1 Paprika
  • 2 Fr├╝hlingszwiebeln
  • 3 M├Âhren
  • etwas Blumenkohl
  • 1 Zwiebel
  • 3 Knoblauchzehen

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Die Zubereitung

Zun├Ąchst schneidest du das Gem├╝se klein und den Tofu in W├╝rfel.

Tipp: Den Tofu vorher mit einem K├╝chentuch kr├Ąftig auspressen!

Dann gibst du etwas pflanzliche Bratcreme in einen gro├čen Topf und erhitzt diese. Dann die Knoblauchzehen auspressen und hinzuf├╝gen.

Nun gibst du den Tofu dazu und br├Ątst ihn an, bis er eine sch├Âne Br├Ąune hat.

Nun kommt das Gem├╝se hinzu und wird f├╝r ca. 10 Minuten bissfest ged├╝nstet.

Nach den 10 Minuten kommen die Zutaten f├╝r die vegane braune Asia Sauce hinzu.

Fertig ­čÖé

vegane braune asia sauce mit Tofu und Gem├╝se
vegane braune asia sauce
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Die perfekte vegane braune Asia Sauce

Wer kennt sie nicht? Die typische braune Sauce aus asiatischen Restaurants. Ich habe sie f├╝r dich vegan nachgekocht!
Vorbereitungszeit20 Minuten
Zubereitungszeit15 Minuten
Gericht: Hauptgericht
K├╝che: Chinesisch
Keyword: asia, high protein, Tofu, vegan
Portionen: 2 Personen

Kochutensilien

Zutaten

F├╝r die vegane braune Asia Sauce

  • 4 EL helle Sojasauce EL = Tablespoon
  • 4 EL dunkle Sojasauce EL = Tablespoon
  • 4 EL Reisessig* EL = Tablespoon
  • 4 EL vegane Pilzsauce* EL = Tablespoon
  • 4 TL Zucker TL = Teaspoon
  • 500 ml Gem├╝sebr├╝he

F├╝r den Rest

  • 400 g Tofu
  • 200 g Brokkoli
  • 1 ganze Paprika
  • 3 ganze M├Âhren
  • 2 ganze Fr├╝hlingszwiebeln
  • etwas Blumenkohl
  • 3 St├╝ck Knoblauchzehen

Anleitungen

Zubereitung Tofu und Gem├╝se

  • Tofu auspressen und in W├╝rfel schneiden
  • Gem├╝se nach Belieben klein schneiden
  • etwas pflanzliche Bratcreme in einen gro├čen Topf geben und erhitzen
  • Knoblauchzehen pressen
  • Tofu hinzuf├╝gen und sch├Ân anbr├Ąunen
  • Gem├╝se hinzugeben und 10 Minuten d├╝nsten

F├╝r die Sauce

  • Zun├Ąchst Sojasaucen, Pilzsauce und Reisessig zum Gem├╝se geben
  • Verr├╝hren und dann die Gem├╝sebr├╝he hinzuf├╝gen
  • Aufkochen lassen
  • Fertig ­čÖé
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Guten Appetit!

Mit etwas Erfahrung und ├ťbung in der K├╝che, wirst du nach knapp einer halben Stunde ein super leckeres veganes Mittagessen mit viel pflanzlichem Eiwei├č auf dem Teller haben!

Wenn du das Rezept nachkochst, dann teile es gerne mit dem #pflanzlichfit und markiere @pflanzlichfit_de auf Instagram!

Dein

Sebastian

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