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Ein perfektes veganes Fitness Frühstück - Zeitsparend und lecker
Seien wir mal ehrlich. Wer von uns hat morgens super viel Zeit, um sich ein ausgiebiges und umfangreiches Frühstück zu kreiieren? Ich gehöre da (unter der Woche) leider nicht zu. Mein typischer Morgen beinhaltet schon das volle Programm aus: Sohnemann fertig machen, Stopp beim Kindergarten und dann weiter ins Büro. Das Zeitfenster ist mit 7-9 Uhr zwar recht groß, aber ich habe da (fast) durchgehend irgendwas zu tun. An mich denken in dieser Zeit: Fast unmöglich.
Daher habe ich dieses Rezept für ein leckeres veganes Fitness Frühstück entworfen, dass sich ideal für Berufstätige und „Family-Manager“ eignet, die morgens schlicht und ergreifend keine oder nur wenig Zeit haben.
Mein veganes Fitness Frühstück - Perfekt für Berufstätige - Schnell gemacht und gut!
Mein veganes Fitness Frühstück besteht im Prinzip aus zwei Teilen. Der erste Teil besteht aus einem nahrhaftem Shake, der alles beinhaltet was euer Körper nach dem Aufstehen braucht. Diesen Shake trinke ich in der etwas hektischen (aber schönen!!) „Papa ich möchte keine Hose anziehen ich will lieber spielen Phase“ am Morgen.
Und den zweiten Baustein, ein leckeres veganes Porridge mit viel Obst, gibt es dann im Büro.
Das tolle ist: Ihr könnt alles am Vorabend zubereiten und habt am frühen Morgen, bis auf Mixen und Proteinpulver* einfüllen, absolut keine Arbeit mehr!
Der gesamte Zeitansatz beträgt ungefähr 10 Minuten!
Veganes Fitness Frühstück - Zeitsparend und lecker
Kochutensilien
Zutaten
Für den Shake
- 100 g TK Erdbeeren
- 100 g TK Mango
- 100 g TK Blaubeeren
- 20 g veganes Proteinpulver*
- 10 g Glutamin*
- 5 g Creatin*
- etwas Petersilie und Minze
- 1 Stück Banane
- 1 handvoll Salatblätter
- etwas Wasser
Für das Porridge
- 70 g feine Haferflocken
- 250 ml Sojadrink
- 200 g TK Beerenmischung
Anleitungen
Den Shake zubereiten
- Alle gefrorenen Zutaten + Banane, Petersilie, Minze und Salat in den Mixer / Smoothie Maker geben. Über Nacht auftauen lassen.
- Am nächsten Morgen die aufgetauten Zutaten mixen
- Restliche Zutaten (Proteinpulver, Creatin, Glutamin) hinzufügen und mit etwas Wasser schütteln.
- Fertig und Prost!
Das Porridge zubereiten
- Haferflocken in eine "to go" Schüssel geben
- Mit Sojadrink auffüllen
- Beerenobst auf die Mischung geben.
- Über Nacht ziehen lassen und am nächsten Morgen genießen 🙂
Nährwerte
Nährwerte - Mit Pflanzenpower in den Tag starten
Dieses Frühstück versorgt euch mit Power und vor allem mit einer schönen Menge an pflanzlichem Protein! Ideal für den Muskelaufbau als Veganer!
Die gesamte Portion (Shake + Porridge) hat folgende Nährwerte:
- 808 kcal
- 13,2 g Fett
- 105,7 g Kohlenhydrate
- 52,5 g Protein
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Sebastian (40), liebt den Geruch beim Betreten des Fitnessstudios, findet pflanzliche Ernährung super lecker und stellt sich jeden Tag der spannenden Herausforderung, über Jahre lieb gewordene Gerichte pflanzlich zuzubereiten. Klappt nicht immer, aber immer öfter!
✅ Fitnesstrainer B-Lizenz (BSA)
✅ Leistungssport Body-Trainer (BSA)
✅lizensierter veganer Ernährungsberater (Ecodemy)
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Danke für den Artikel, nur die 52g Eiweiß kommen mir unrealistisch vor. In meiner Trackingapp werden dafür 38g angezeigt. Vielleicht waren 40g Eiweißpulver gemeint?
Hi C.S., danke für den Hinweis. Ich werde das nochmal durchrechnen und ggf. anpassen. Viele Grüße und einen schönen Sonntag, Sebastian