Alle Gerichte auf meiner Seite haben den Anspruch, reich an pflanzlichem Protein zu sein! Und dieses Rezept hat als pflanzliche Proteinquelle meinen absoluten Favoriten: Linsen!
Linsen gibt es in zahlreichen Varianten: Rot, gelb, braun und grün – Weichkochend, bissfest und so weit.
Neben ihrem leckeren Geschmack vereint alle Linsen-Sorten jedoch eines: Ein hoher Proteingehalt!
Ich bin durch meinen Faible für indisches Essen zum absoluten Linsen-Fan geworden. Ich könnte die kleinen runden Schätze fast jeden Tag essen.
Neben ihrem perfekten Dienst als pflanzliche Proteinquelle, stellen sie auch noch einen guten Anteil an Ballaststoffen zur Verfügung.