Veganes Curry mit Kichererbsen
Lecker und reich an pflanzlichem Protein! Leckeres Kichererbsencurry.
Servings: 1 Person
Calories: 890kcal
Cost: 2€
Kochutensilien
- beschichtete Pfanne
- Reiskocher*
Zutaten
- 100 Gramm Reis Rohgewicht
- 1 Paprika
- 1 Möhre
- 1/2 Dose Kichererbsen
- 1/2 Zwiebel
- 1 TL Kurkuma*
- 1 TL Paprika, edelsüß*
- 2 TL gelbe Currypaste*
- 1/2 Dose fettreduzierte Kokosmilch
- 1 Frühlingszwiebel
Anleitungen
- Zwiebeln fein hacken und in etwas Öl anbraten
- Kichererbsen abtropfen und dazugeben
- Kurkuma und Paprikapulver ebenso
- Paprika, Möhre und Frühlingszwiebel kleinschneiden und dazugeben
- Currypaste hinzugeben und mit anbraten
- Kokosmilch zufügen, verrühren und einmal aufkochen lassen
- Fertig :-)