Salat mit warmen Kichererbsen
Schnell und lecker: Frischer Salat trifft warme Kichererbsen und ein leckeres Dressing!
Servings: 1 Portionen
Calories: 459kcal
Cost: 2€
Kochutensilien
- beschichtete Pfanne
- Standmixer oder Smoothie Maker*
Zutaten
Für den Salat
- 1 Paprika
- 1 Salatherz
- 1 Möhre
- 3 Radieschen
- 1/2 Dose Kichererbsen
- 1/2 Zwiebel
- 1/4 Rotkohl
- 1 TL Kurkuma*
- 1 TL Paprika, edelsüß*
Für das Dressing
- 1 Dattel
- 1/2 Zwiebel
- 1 TL Senf
- 1 EL Cashew-Mus
- 50 ml Sojasahne*
- 50 ml Hafermilch
Anleitungen
Für den Salat
- Salatherzen, Möhren, Paprika und Rotkohl fein schneiden und in zwei Schalen anrichten
- 1/2 Zwiebel fein hacken und mit etwas Öl anbraten
- 1/2 Dose Kichererbsen abtropfen und mit dazugeben
- Kurkuma und Paprika hinzugeben und etwas anbraten
Für das Dressing
- Alle Zutaten in einen Standmixer (alternativ Smoothie Maker und Magic Bullet) geben
- Abschmecken und je nach gewünschter Konsistenz etwas Hafermilch hinzugeben
Das Finale
- Kichererbsen auf den Salat geben und das Dressing drüber
- Genießen :-)