Falafel Döner
Selbstgemachte Falafel aus dem Backofen treffen auf frischen Salat und eine selbstgemachte Currysauce! Die pflanzliche Protein-Bombe schlechthin!
Servings: 3 Portionen
Calories: 240kcal
Kochutensilien
- Standmixer / Küchenmaschine
Zutaten
Für die Falafel
- 1 Dose (400g) Kichererbsen
- 1 Stück Frühlingszwiebeln
- 1 Stück Zwiebel, geviertelt
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 TL Flohsamenschalen*
- 1 TL Paprikapulver*
- 1 TL Kreuzkümmel*
- 50 ml Wasser
Für die Currysauce
- 4 EL Sojajoghurt
- 2 TL vegane Mayonaise
- 1 TL Agavendicksaft
- 2 TL Currypulver*
Anleitungen
Für die Falafel
- Die Kichererbsen abgießen, abspülen und in der Küchenmaschine zu einem Brei pürieren.
- Die restlichen Zutaten hinzufügen und noch einmal pürieren.
- Die fertige Masse 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
- Zu flachen Patties formen.
- Bei 180 Grad im vorgeheizten Backofen 20 Minuten backen, ggf. nach der Hälfte der Zeit wenden.
Für die Currysauce
- Alle Zutaten in eine kleine Schüssel geben und miteinander vermengen.
Für die Dönertasche
- Pitabrot im Ofen leicht bräunen und aufschneiden.
- Die Innenseiten mit der Currysauce bestreichen.
- Mit geschnittenem Salat, Tomate, Zwiebel und den fertigen Falafel befüllen (soviel wie passt)