Vegane Bolognese alla Ragu
Das Originalrezept für Bolognese alla Ragu - aber vegan! Super aromatisch und lecker!
Portionen: 2 Personen
Kochutensilien
- 1 Schneidebrett
- 1 Kochtopf
Zutaten
- 450 g veganes Hack* z.B. von Greenforce
- 50 g Staudensellerie
- 50 g Möhren
- 1 Stück Zwiebel
- 200 ml Gemüsebrühe
- 150 ml Hafermilch
- 1 Dose gehackte Tomaten
Anleitungen
- ggf. das vegane Hack nach Anleitung zubereiten
- Gemüse (Möhren, Sellerie und Zwiebel) fein hacken
- etwas pflanzliche Bratcreme in einem Topf erhitzen
- Gemüse hinzufügen und anschwitzen
- das Hack hinzufügen und scharf anbraten
- mit Gemüsebrühe ablöschen
- die Dose gestückelte Tomaten hinzufügen
- zwei Stunden auf geringer Stufe und gelegentlichem Umrühren köcheln
- nach den zwei Stunden die Hafermilch zufügen
- mit Tagliatelle genießen!