Die perfekte vegane braune Asia Sauce
Wer kennt sie nicht? Die typische braune Sauce aus asiatischen Restaurants. Ich habe sie für dich vegan nachgekocht!
Portionen: 2 Personen
Kochutensilien
Zutaten
Für die vegane braune Asia Sauce
- 4 EL helle Sojasauce EL = Tablespoon
- 4 EL dunkle Sojasauce EL = Tablespoon
- 4 EL Reisessig* EL = Tablespoon
- 4 EL vegane Pilzsauce* EL = Tablespoon
- 4 TL Zucker TL = Teaspoon
- 500 ml Gemüsebrühe
Für den Rest
- 400 g Tofu
- 200 g Brokkoli
- 1 ganze Paprika
- 3 ganze Möhren
- 2 ganze Frühlingszwiebeln
- etwas Blumenkohl
- 3 Stück Knoblauchzehen
Anleitungen
Zubereitung Tofu und Gemüse
- Tofu auspressen und in Würfel schneiden
- Gemüse nach Belieben klein schneiden
- etwas pflanzliche Bratcreme in einen großen Topf geben und erhitzen
- Knoblauchzehen pressen
- Tofu hinzufügen und schön anbräunen
- Gemüse hinzugeben und 10 Minuten dünsten
Für die Sauce
- Zunächst Sojasaucen, Pilzsauce und Reisessig zum Gemüse geben
- Verrühren und dann die Gemüsebrühe hinzufügen
- Aufkochen lassen
- Fertig :-)